玛咖超微粉碎机的那些事

    在玛咖超微粉碎机技术中，采用的是超音速高湍流的压缩空气为载体，在高速挤压、摩擦、剪切玛咖实体的过程中，超高速运动的气体流使得部分芥子油苷会发生水解反应，因此口尝超微粉玛咖片会感觉辣味变淡了。芥子油苷是十字花科植物*的生物活性成分，玛咖主要有效成分是苄基芥子油苷和间-甲氧基苄基芥子油苷。新鲜玛咖中含芥子油苷约1%，干粉中约为0.10-0.15%。芥子油苷在医学上是把双刃剑，适量的芥子油苷是防癌抗肿瘤的利器，还能促进脂肪类物质在人体内的新陈代谢，有助于减肥，对健康具有大大的好处。但物极必反，人体每天摄入的芥子油苷含量如果过高，长期下去可能导致甲状腺肿大、代谢紊乱，甚至伤肝。因此，对于需要长期食用的玛咖精片而言，在玛咖精片的生产加工过程中，部分芥子油苷的正常损失，反而更有利于人体食用玛咖的安全性。或者换一个更通俗的角度来说，玛咖辛辣味的部分丧失，并不影响人体长期食用玛咖精片给我们带来其*的营养功效。相反，由于玛咖超微粉碎后，其所富含的多种营养成分，更有利于人体的吸收利用。